Bolo integral Doce de cenoura

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Ingredientes:
  • 3 cenouras raladas ou picadas
  • 1 xícara de leite desnatado
  • 3 ovos
  • ½ xícara de óleo de girassol ou outro óleo saudável de sua preferência
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 2 xícaras de farinha integral
  • 1 xícara de açúcar orgânico ou demerara
  • 2 xícaras de aveia
Modo de preparo:
Em uma tigela, coloque a aveia, a farinha, o fermento, o açúcar e misture bem.
Em seguida, bata no liquidificador os ovos, o leite desnatado, o óleo e as cenouras médias até que se tenha uma massa consistente.
Misture a massa do liquidificador com a da tigela.
Despeje a mistura em uma forma untada, leve ao forno pré-aquecido e deixe por 40 minutos. Depois sirva.

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